~ Quem Somos ~
Antiga Quitutes Japoneses, a Shin foi fundada pela Sushi chef Mari Sato que criou a iniciativa com o intuito de levar os sabores tradicionais do Japão para a mesa dos brasileiros.
~ Nossa Missão ~
A Shin - Gastronomia e Cultura Japonesa produz cursos, workshops, eventos e viagens com a missão de promover a cultura e culinária japonesa de forma autêntica. Proporcionando experiências gastronômicas e culturais que aproximam e desmistificam o Japão.
~ Fundadora Mari Sato ~
Na culinária, Mari começou como Sushi chef autodidata e hoje é Sushi chef formada pelo renomado Tokyo Sushi Academy em Tóquio. Mari é bisneta de japoneses e cresceu inserida na cultura japonesa de forma profunda. Sua maior influência culinária é a sua mãe, uma cozinheira de "mão cheia". É antropóloga de formação e possui mestrado em Gestão em Turismo pela Universidade de Nova Iorque, já viajou quase 20 países, é dançarina de Tribal Fusion e mãe da gatinha Ágata.
